NEWS Letto 1579  |    Stampa articolo

Scuola e cucina. All’alberghiero l’agroalimentare intelligente

Foto © Acri In Rete
Redazione
“Agroalimentare intelligente” è il titolo del workshop che si è svolto presso l’Ipsia Iti- alberghiero. Hanno relazionato; Enrico Parisi, delegato giovani impresa Coldiretti Calabria, Simona Lo Bianco, responsabile Riserva Naturale I Giganti della Sila di Fallistro – Fai, Valentina Oliveri, autrice gastronomica, Sergio Savaglia docente di enogastronomia, Vincenzo Abbruzzese, vice presidente provinciale Coldiretti, responsabili dell’Associazione La Forma che lavora all’idea di una Rete per gli istituti agrari e alberghieri di Cosenza e provincia per diffondere le proprie esperienze. Percorsi specifici basati sulla cultura delle nostre tradizioni, sulla ricchezza e potenzialità della nostra regione, pungolando i ragazzi sulla necessità che siano loro stessi a proteggere questa enorme ricchezza. La pratica del cucinare dal vivo ha trovato perfetta sintonia con le parole e i concetti espressi dal tavolo dei relatori. Valentina Oliveri, mentre cucinava, raccontava i piatti con dovizia di particolari storici a dimostrazione che con semplicità e naturalezza si può valorizzare ciò che ci appartiene. Alla fine, una giornata di arricchimento per esperti e neofiti.

PUBBLICATO 20/05/2019





Ultime Notizie

COMUNICATO STAMPA  |  LETTO 580  
Quest'amministrazione sarà presto archiviata come le sue querele
Con decreto di archiviazione emesso dal Giudice per le Indagini Preliminari dott. Piero Santese, lo scorso 17 febbraio, il Tribunale di Cosenza ha archiviato la querela che il Sindaco Pino Capalbo, ...
Leggi tutto

OPINIONE  |  LETTO 793  
La paura deve far ragionare
Non possiamo negare che il momento storico che stiamo vivendo è alquanto difficile e delicato, ma non per questo dobbiamo entrare in panico creando danni che potrebbero diventare irreversibili.
Leggi tutto

NEWS  |  LETTO 189  
Liceo Julia ed Aspa insieme contro la ludopatia
Il forte sodalizio tra Liceo Classico e Scientifico V. Julia e la società civile aggiunge un altro tassello al già grande mosaico basato su rispetto e collaborazione reciproca al servizio degli alun ...
Leggi tutto

NEWS  |  LETTO 2988  
Coronavirus. Ondata di rientri di docenti e lavoratori dal nord
Era prevedibile. Nella giornata di ieri abbiamo contattato alcuni amici autisti di bus e ditte di trasporto su gomma che ci hanno confermato le indiscrezioni del giorno prima. A causa dell’espander ...
Leggi tutto

NEWS  |  LETTO 498  
I cocktail molecolari all’istituto alberghiero
L’Istituto alberghiero ha ospitato, nell’ambito di una serie di stage formativi, il barman Leonardo Beraldi di Mirto Crosia proprietario del Chocolat. Leonardo si è presentato agli alunni con profes ...
Leggi tutto