Acri ritrova il sapore della tradizione con il ritorno del cuoco fondatore del ristorante. “Il Carpaccio”, storica istituzione gastronomica della città di Acri, annuncia con entusiasmo il ritorno dello chef Ottavio Miceli alla guida della cucina.
Dopo un periodo di cambiamenti, Ottavio riprende il timone del ristorante da lui stesso fondato nel 1994, riaffermando l’identità culinaria che ha reso questo locale, fiore all’occhiello del territorio acrese, e non solo, un punto di riferimento per gli amanti della tradizione e della qualità.
Con il suo ritorno, gli ospiti possono nuovamente assaporare i piatti che hanno reso celebre questo tempio della cucina a chilometro zero, come i fusilli al sugo di capra e l’iconico “antipasto infinito”, simboli di un territorio e di un sapere che si tramandano da generazioni. L’equilibrio tra tradizione e innovazione, cifra distintiva della cucina di chef Ottavio, riconosciuta e premiata dal Gambero Rosso e dalla Guida Michelin, torna ad essere, quindi, il cuore pulsante della storica struttura di contrada Cocozzello 197/a, aperta tutti i giorni a pranzo e a cena.
E come sempre, ad accogliere gli ospiti in sala ci sarò io con il ruolo di storico maitre del locale.
“Il Carpaccio” invita, quindi, tutti i suoi affezionati clienti, e chi ancora non ha avuto il piacere di vivere questa esperienza gastronomica, a riscoprire il gusto autentico e originale di una tradizione che si rinnova con entusiasmo e dedizione oramai da oltre 40 anni.
Per informazioni e prenotazioni: 0984 949205. A rispondervi, come sempre, ci sarò io.