Ridurre l’abbandono scolastico e far conoscere le opportunità di lavoro. Questi gli obiettivi di alcuni Por, piani operativi regionali, delle scuole che di concerto con enti, associazioni e aziende, organizzano stage e seminari. In questi giorni presso l’Azienda agrituristica Santa Maria di Macchia, di Gennaro Baffi, si stanno tenendo una serie di corsi destinati a studenti di scuola media superiore. Ha iniziato l’istituto “Maiorana” di Roccella che ha sostata in azienda per una settimana.
Gli studenti, accompagnati dai docenti Teresa Pacicca e Francesco Alati, hanno messo in campo spirito di iniziativa e di imprenditorialità nel settore agro-alimentare.
Il programma ha previsto sia lezioni teoriche che pratiche: cos’è un’azienda, come si gestisce, cosa sono i marchi di qualità, quali i finanziamenti a cui attingere, sono solo alcune delle questioni affrontate. Sono state portate avanti anche attività di laboratorio e test grazie alla collaborazione degli esperti esterni, Carmen Rossi e Anna de Grandis. Lo stage è servito anche a conoscere regole per il rispetto dell’ambiente, a preparare ed assaporare prodotti tipici, grazie all’apporto degli chef Giuseppe Luzzi e Giuseppe Morrone, educare all’alimentazione ad approfondire gli usi e le tradizioni di questa parte di territorio. Un’esperienza valida tesa a favorire l’ingresso dei giovani nel mondo del lavoro una volta terminati gli studi.
Nei prossimi giorni l’azienda Santa Maria ospiterà altri istituti scolastici ad indirizzo turistico e professionale.