Acri al centro dell’enogastronomia regionale. Mancano oramai pochi giorni all’importante evento che si terrà domenica 9 dicembre al palazzo Sanseverino- Falcone.
Saranno presenti rappresentanti di Slow Food Italia e piccoli produttori d’eccellenza di tutta la Calabria.
La manifestazione  è promossa e co-organizzata da Llow Food pollino sibaritide arberia insieme all’amministrazione comunale.
Sarà coinvolto anche l’Istituto Comprensivo “Padula”, diretto da Simona Sansosti.
Nei mesi scorsi, gli alunni hanno incontrato nutrizionisti ed esperti, hanno risposto a questionari sulle abitudini alimentari di ieri e di oggi ed hanno intervistato gli anziani per recuperare ricette antiche a rischio estinzione.
“Rinsaldare il legame con il proprio territorio a partire dal recupero delle tradizioni e con lo scopo di sostenere i valori della cultura e dell’autentica cucina calabrese per promuoverla, valorizzarla e diffonderla, dice la dirigente Sansosti, siamo convinti che la storia, la cultura di un borgo, le tradizioni, i legami, si consolidano solo conoscendoli ed avendone piena coscienza.
Gli alunni protagonisti del progetto hanno fatto proprio la filosofia slow food, il cibo che scegliamo, il messaggio che diffondiamo, la caparbietà di chi lavora con senno e ci offre ogni giorno cibo buono, pulito, giusto e sano rispettando ambiente e paesaggio.”