Domenica 10 Aprile si è svolto, all’interno del Palazzo Sprovieri, affidato a Gennaro Spezzano, l’evento degustazione “La Colomba a Palazzo”, promosso dal panificio San Luigi con lo scopo di combinare le diverse eccellenze presenti sul territorio.
All’evento ha partecipato lo chef Francesco De Bernardo che ha deliziato i palati dei presenti rivisitando in maniera creativa gli ingredienti delle colombe artigianali, protagoniste dell’evento insieme ai vini Akra della Tenuta Santa Venere, che ricordano nel gusto i profumi della Sila e del Pollino.
“Lo scopo, ci ha detto Antonio Milordo, è stato quello di promuovere un nuovo modi di intendere il classico dolce pasquale, la Colomba.
Un dolce che si abbina sapori decisi, come quelli dei vini del nostro territorio, e a cui anche gli chef possono ispirarsi per dare sfogo alla propria creatività, partendo dagli ingredienti di prima qualità che abbiamo scelto per rendere unici i nostri prodotti.
Lo chef Francesco De Bernardo ha realizzato un mix particolarmente intrigante con abbinamenti che hanno esaltato gli ingredienti delle colombe e, grazie ai vini Akra, abbiamo creato un abbinamento perfetto”.